喝牛奶該選擇全脂、脫脂或低脂呢？一般人認為，為了降低肥胖機率，選擇脫脂鮮奶、或至少是低脂鮮奶，應該比較好，沒錯! 瑞典一項新研究發現，「全脂」牛奶可以幫助增肥。
「全脂」牛奶可以幫助增肥，這是瑞典專家有項為期12年的研究結果，發現飲用全脂牛奶、吃奶油和黃油的中年男子，肥胖風險比不吃脂肪奶製品的同儕高很多。同時，歐洲審閱16項研究報告也發現，食用高脂肪奶製品的人，肥胖風險非常高。
一位乳製品理事會高層人士表示，越來越多數據顯示，吃全脂奶製品與增加身體脂肪有關。這可能是因為食用全脂奶製品將讓人更容易增加進食量。該位人士也指出，這種現象也可能與「牛奶中的抗生素」有關，而那些物質可以幫助燃起吃的慾望。
全脂牛奶中的飽和脂肪，會增加心臟病風險，因此不宜多吃，尤其是對高膽固醇族群。
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